…ユニーク・マヌカ・ファクター（Ｕｎｉｑｕｅ　Ｍｎｕｋａ　Ｆａｃｔｏｒ）の略で、マヌカはちみつのユニークなパワー（殺菌・抗菌力）の基準とする指標。
　英国の医師がマヌカはちみつの科学的研究を進め殺菌効果を独自の評価方法（病院で手の殺菌等に使われるフェノール液との比較）で表したもので、数値が高ければ高いほど殺菌力が高いという表示です。

（例）ＵＭＦ１０＋のマヌカはちみつ ⇒ フェノール液１０％と同じ殺菌・抗菌効果
　　　ちなみに、医師が手術前に手を消毒するフェノール液 ⇒ ２％
　　　　　　　　　手術器具の消毒に使用するフェノール液 ⇒ ４％